Feinster Filetschinken – geräuchert

Beschreibung

Filetschinken vom Schwein – mild geräuchert und mediterran gewürzt

Schweinefiletschinken ist eine beliebte Wurstspezialität, die aus dem Filet des Schweins hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seinen zarten und saftigen Geschmack aus, der durch das besonders mager und fettarme Fleisch des Schweinefilets entsteht. Die Herstellung von Schweinefiletschinken ist eine Kunst, die viel Erfahrung und Sorgfalt erfordert. Zunächst wird das Filet sorgfältig ausgewählt und gewaschen, um sicherzustellen, dass es von höchster Qualität ist. Dann wird es in Stücke geschnitten und sorgfältig mit Gewürzen, wie Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin eingerieben. Nun wird der Schweinefiletschinken in speziellen Trockenkammern getrocknet und reifen gelassen, um seinen charakteristischen Geschmack und seine Konsistenz zu entwickeln. Dieser Trocknungsprozess dauert in der Regel mehrere Wochen oder sogar Monate, je nach gewünschter Qualität und Größe des Schinkens. Sobald der Filetschinken die gewünschte Reife erreicht hat, wird er von uns in Scheiben geschnitten und verpackt, um ihn in den Handel zu bringen. Wenn du auf der Suche nach einem besonders zarten und saftigen Schinken bist, dann ist unser hauseigener Schweinefiletschinken genau das Richtige für dich.

Unser Filetschinken wird aus feinstem Filet hergestellt und schonend geräuchert. Er überzeugt durch die hohe Qualität des Fleisches und die mediterrane Würzung. Er ist sehr zart und stammt genau wie unser Schweinelachsschinken aus hauseigener Schlachtung.

Zutaten:

Schweinefleisch,  Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Zucker, Speisesalz, Gewürze (enhält SENF), Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

100g aus  150g Schweinefleisch  hergestellt.

Nährwerte:

kühlgelagert (unter 7°C) mind. 28 Tage haltbar

Nettofüllmenge: pro Packung ca. 100 g Filetschinken in Scheiben geschnittenen und vakuumverpackt

Aufbewahrung bei unter +7°c im Kühlschrank